Орехово-морковный торт

Морковь и орехи делают этот пирог особенно сочным и вкусным. Подходит к Роджеству и любым другим праздникам.

1,25 стакана сахара

2.25 стакана муки

2,25 стакана тертой моркови

1 стакан молотых орехов (любых)

 3 яйца

2 ч.л. пекарского порошка

 2 ч.л. молотой корицы

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. соды

Начинка:

200 г мягкого молодого смра без вкусовых добавок

1,25 стакана сахарной пудры

2 ст.л. апельсинового сока Для украшения:

50 г тертого белого шоколада

• Взбить мягкое масло с сахаром. 

• Доба­вить по одному яйца, продолхая взби­вать.

• Смешать сухие компоненты,до­бавить в смесь яиц и масла.

• В заключе­ние добавить тертую морковь и орехи.

• Выложи-п. тесто в форму для выпеч­ки (диаметром 24 см), выпекать в ду­ховке (175 градусов) 50-60 минут.

• Не­много остудить, достать корж из фор­мы, разрезать на 2 или 3 пласта.

• Мягкий молодой сыр смешать с са­харом, добавляя апельсиновый сок.

• По­лученной смесью промазать коржи, ос­таток равномерно распределить сверху.

• Украсить торт терпим белым шокола­дом и половинками грецких орехов.