Капуста по-Петровски

На 1 кг капусты:

2 морковки

1-2 сладких перца 

6 зубчиков чеснока

1 луковица

1 лимон

около 0,5 стакана растительного масла 

1/3 стакана уксуса 

1/3 стакана сахара

2 ст. ложки соли

около 0,5 литра воды

2 лавровых листа

щепотку черного перца, кориандра, паприки (можно добавить и другие любимые сухие травки - главное, что бы душисто было)

• Капусту шинкуем. Морковку трем на терке.

• Перец режем тонкой соломкой.

• Лук режем полукольцами, чеснок выдавливаем через чесночницу. Все хорошо перемешиваем.

• Выдавливаем сок лимона. Добавляем сахар, соль, специи, уксус, лимонный сок.

• Затем добавить масло, еще раз перемешать.

• Воду вскипятить и горячей добавить в капусту (жидкость должна покрыть капусту). Еще раз перемешать.

Когда остынет - убрать в холодильник. Готова капуста уже через 12 часов.

Приятного аппетита!