Хрустящие яблочные пирожки

6 порций

500г слоеного теста (желательно мороженых дрожжевых пластов)

1 яйцо

Начинка:

2 средних яблока

50 г грецких орехов

2 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. ванильного сахара

0,5 ч.л. корицы

кокосовые хлопья

(изюм)

• Яблоки очистить от кожицы и сердцевинок, нарезать относительно крупными секторами. Подрумянить на разогретом масле около 3 минут, добавить корицу.

• Смешать ванильный сахар, измельченные орехи и (при желании) изюм. Соединить эту смесь с яблоками, перемешать, остудить.

• Слегка оттаявшие листы теста разрезать пополам, раскатать края чуть потоньше. В середину каждого квадрата положить ложку-две начинки. Края смазать сырым яйцом, сложить квадрат треугольником, закрепить края при помощи вилки, загнуть.

• Выложить пирожки на противень, смазать сырым яйцом, выпекать в духовке (200 градусов) 15-20 минут до золотистой корочки.