Салаты в стаканчике из перца

Готовим любой подходящий салат, заполняем стаканчики из перца, украшаем зеленью и подаём!

1. Салат с курицей и перцем

Ингредиенты:

куриное филе - 300 грамм

болгарский перец - три штуки

свежий огурец - одна штука

твердый сыр - 100 грамм

зелень укропа - по вкусу

майонез - по вкусу

соль - по вкусу

зелень базилика - для украшения

Приготовление:

• Куриное филе помоем, обсушим, отварим в подсоленной воде, остудим и нарежем небольшими кубиками. Болгарский перец помоем, почистим, удалим сердцевину и нарежем небольшими кубиками. Свежий огурец помоем, обсушим и нарежем кольцами. Сыр натрем на средней терке. Зелень укропа помоем, обсушим и измельчим.

• После чего все приготовленные ингредиенты смешаем, посолим, заправим майонезом и выложим в перец. Перед подачей украсим веточкой зелени.

2. Оливье "Конфетти":

Ингредиенты:

300 грамм говядины

3 картофелины

1 морковь

2 яйца

100 грамм консервированной кукурузы

2 болгарских перца

1 луковица

100 грамм майонеза

соль

Приготовление:

• Мясо сварить в подсолённой воде, остудить, нарезать мелками кубиками. Картофель и морковь сварить, остудить, очистить, нарезать кубиками. Перец нарезать полукольцами. Лук очистить, измельчить. Продукты перемешать, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом. Выложить в перец, украсить.

3. Салат "Греческий"

Ингредиенты:

болгарский перец - 3 шт.

брынза - 100 г

помидоры - 2 шт.

оливковое масло - 2 ст. л.

листья салата - 3 шт.

маслины б/к - 10-15 шт.

соль - по вкусу

Приготовление:

• Овощи и листья салата промыть и обсушить. Листья салата нарезать и положить в салатницу. Брынзу и помидоры нарезать кубиками и положить к салату, добавить оливковое масло, маслины, при необходимости подсолить и аккуратно перемешать. Выложить в перец, украсить.

4. Салат «Каприз»

Ингредиенты:

шампиньоны - 60 г

телячий язык (отварной) - 40 г

ветчина - 25 г

куриное филе - 60 г

горчица - по вкусу

майонез - 20-30 г

карри - по вкусу

смесь сушеных трав - для украшения

растительное масло - для жарки

болгарский перец - 1 шт.

соль - по вкусу

белый перец - по вкусу

соевый соус - по вкусу

листья салата - для украшения

петрушка - для украшения

маслины - для украшения

Приготовление:

• Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле до готовности.
•  Ветчину и отварной язык нарезать ромбиками.
•  Куриное филе посолить, поперчить, смазать соевым соусом, обжарить целиком на растительном масле. Нарезать готовое филе ромбиками.
•  Подготовить для сервировки перец: разрезать перец на две части вдоль так, чтобы одна была несколько больше другой. Аккуратно удалить перегородки и семена, при этом оставив хвостик.
•  Смешать грибы, язык, ветчину и куриное филе. Заправить горчицей, майонезом, карри, посолить и поперчить.
•  Сервировать салат в сладком перце с листьями салата, петрушкой, укропом, маслинами. Тарелку по желанию посыпать пряными сушеными травами. Блюдо готово.

Приятного аппетита!